海鮮ＢＢＱ（バーベキュー）

中納言の海鮮BBQ（バーベキュー）食材は、伊勢海老をはじめ厳選した海の幸やお肉を、確かな専門知識と職人の技で丁寧に下ごしらえしてお届けします。
上質な海の幸と山の幸に、素材の旨みを引き立てる専用調味料を添えてご用意。ご自宅で解凍し、そのまま焼くだけで、まるでレストランのような本格的な味わいをご家族やご友人と楽しめます。
五感で味わう贅沢なひとときを、心に残る特別な時間としてお楽しみください。

BBQ食材の伊勢海老は単品でもご購入いただけます。
大きさによって食感や味の食べ比べも専門店ならではの楽しみ方です。
伊勢海老（1尾）は身の旨味をしっかり味わえる特大サイズ。迫力満点の「ジャンボ伊勢海老（半身）」は、約750ｇのジャンボサイズ。
プリプリとした肉質はもちろん、脚やホーンミート（触角の付け根）まで絶品！
特大サイズの伊勢海老（１尾）はセットに含まれているので、ジャンボ伊勢海老を追加注文するのもいいですね。
殻を割るペンチのご用意をお忘れなく。
シーンや人数にあわせて。お好みのサイズを自由に組み合わせてお楽しみください！

伊勢海老には、 丹念に何度も何度も手をかけてすりおろした伊勢海老を、塩と煎り合わせた「えび塩」を。
あわびやタコには醤油をベースに味醂、煮きり酒、たまり醤油をブレンドし、仕上げに干しエビをたっぷり加え、豊かな海老の風味と旨味を馴染ませた「えび醤油」を。
海鮮料理やBBQ食材の味わいをより引き立てる、レストランならではの食材に合わせた調味料をセットでお届けします。

海鮮バーベキューセットをご購入で中納言のレストランと同じ味わいの「生みそとわかめ（1セット約4人前）」を同梱ご用意いたします。
伊勢海老を食べたあとに、お味噌を水で伸ばして焼いた殻とわかめを入れて温めるだけ。
伊勢海老の出汁を含んだ香り高いみそ汁をご堪能下さい。
※みそ汁を調理するお鍋は含まれていません。

BBQ（バーベキュー）は焼け上がるまでの過程が楽しい。
炭火を使うことで熱が素材を伝わり、身がふんわりとジューシーに焼けていく。
殻が赤く変化して、その香ばしさを身にまとった伊勢海老は透明な身が、白っぽくなっていき、プクプクと水分がにじみ出てきたころがまさに頃合い。
身を外すと殻と身の間に旨味ジュースが残っていれば完璧！！
頭の部分は殻を焦がすぐらいが格別。

ホイル焼きがお好みの方にはハーブとバターが味の決め手！！焼過ぎないこともとても大事なファクト。
棘がホイルを突き抜ける場合があるので、キャベツの葉を1枚敷くのがベスト。
お好みで添え物としてマッシュルームやエリンギなどのキノコ類をご一緒に。
殻のまま置いて、オリーブオイルをかけるもよし。バターをのせるのもよし。
ローズマリーを軸ごと入れて、少し遠火で・・