海鮮鍋

伊勢海老だから喜ばれる
「伊勢海老海鮮鍋」

お鍋の素材に、威勢がいいと称される海の女王「伊勢海老」
尾頭付きと縁起物の「鯛」、不老の象徴「鮑」をセレクト
それぞれの素材が活きる仕立て方で、具材をご用意いたしました。
ご自宅ではなかなかご用意できない逸品です。

人生には様々な節目があります。
誕生 お食い初め 入学・進学成人 
就職 結婚 出産 等の
様々なハレの日があり、
その節目にふさわしい食材が
伊勢海老です。

伊勢海老は縁起物とされており、長いひげと腰が曲がった姿から長寿を連想させます。
また成長過程で脱皮を繰り返すことから、立身出世の縁起物ともされています。伊勢海老の殻や顔などは、武士が鎧兜を身に付けているようにも見えます。加熱すると鮮やかな赤色になることから、魔除けの意味があるため、このことも必勝祈願に繋がると考えられています。諸説ありますが正月飾りとしても用いる風習もあるほどですから、跳ねる縁起物ということでよろしいかと思えます。
先様にお喜びいただける最適な贈り物としても相応しい逸品です。
長寿のお祝い、お食い初め、様々な記念日や、ご褒美にも特別な日の食卓に是非ともご利用くださいませ。
お好みのお野菜をご用意いただき、至福のひと時を演出いたします。

冬の味覚！海の恵みが詰まった
「伊勢海老海鮮鍋」

冬のお鍋に贅沢な伊勢海老を使った海鮮鍋。
伊勢海老の海鮮鍋セットは2人前と3人前と２つご用意。
伊勢海老の尾ひれも特典でお付けしますので、甲羅酒もお楽しみいただけます。
また、伊勢海老をもっといろいろと味わいたい方に
「伊勢海老のしゃぶしゃぶ」と「伊勢海老のぶつ切り」が入った「百花繚乱（ひゃっかりょうらん）」もご用意。
こちらのセットを購入で新商品「伊勢海老かまぼこ」120ｇをプレゼントいたします。
伊勢海老のしゃぶしゃぶやぶつ切りは単品購入も可能。
海鮮以外の具材はお好みでご用意くださいませ。

伊勢海老海鮮鍋セット2人前

¥16,000(税込)

セット内容

伊勢海老　2尾
鮑しゃぶしゃぶ　5切れ、2個分
鯛しゃぶしゃぶ　5切れ、2舟
鯛のかしら　4切れ
生麺　2玉
一番出汁　300㏄×2袋
練梅
柚子胡椒

ご購入はこちら

伊勢海老海鮮鍋セット3人前

¥24,000(税込)

セット内容

伊勢海老　3尾
鮑しゃぶしゃぶ　5切れ、3個分
鯛しゃぶしゃぶ　5切れ、3舟
鯛のかしら　6切れ
生麺　3玉
一番出汁　300㏄×3袋
練梅
柚子胡椒

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特典伊勢海老海鮮鍋セット限定！
甲羅酒が楽しめる
伊勢海老の尻尾付き

伊勢海老海鮮鍋セットをご購入で「伊勢海老の甲羅酒」が楽しめる
伊勢海老の尻尾をお付けしています。
網焼きか魚焼きグリルで少し炙ってから熱燗に入れて香りをお楽しみください。
※お酒は含まれていません。

冬の贅沢！
伊勢海老鍋三昧“百花繚乱（ひゃっかりょうらん）”

伊勢海老海鮮鍋セットに伊勢海老のしゃぶしゃぶやぶつ切りの入った豪華なセットです。
伊勢海老をダイナミックにしゃぶしゃぶする様は、映えること間違いなし
海鮮以外の具材はお好みでご用意くださいませ。

伊勢海老鍋三昧“百花繚乱（ひゃっかりょうらん）”4～5人前

¥43,600(税込)

伊勢海老海鮮鍋セット２人前 （伊勢海老2尾/鮑しゃぶしゃぶ5切れ、2個分/鯛しゃぶしゃぶ5切れ、2舟/鯛のかしら4切れ/生麺2玉/一番出汁300㏄×2袋/練梅/柚子胡椒）

伊勢海老しゃぶしゃぶ１～２人前 （伊勢海老しゃぶしゃぶ仕立て6切れ/伊勢海老かしら半割り 6貫/一番出汁300㏄×1袋）

伊勢海老ぶつ切り１～２人前 伊勢海老ぶつ切り尾の身8貫/伊勢海老かしら半割り 6貫/一番出汁300㏄×1袋）

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特典伊勢海老鍋三昧“百花繚乱（ひゃっかりょうらん）”セット限定！
新商品「伊勢海老かまぼこ」120ｇをプレゼント

伊勢海老鍋三昧 “百花繚乱（ひゃっかりょうらん）”セットをご購入で
新商品「伊勢海老かまぼこ」をお付けします。
伊勢海老の赤い身が映える彩り豊かに仕上げた華やかな飾りかまぼこは
弾力のあるぷりっぷりの歯ごたえと伊勢海老の旨味がぎゅっと凝縮された
風味豊かな蒲鉾です。

追加オプションメニュー
伊勢海老海鮮鍋をさらに豪華に

【単品購入可】伊勢海老のしゃぶしゃぶ

1～2人前　¥13,800(税込)

ダイナミックに伊勢海老のしっぽを持ってしゃぶしゃぶはいかがでしょうか。他には類を見ない豊かな味わいです。

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【単品購入可】伊勢海老のぶつ切り

1～2人前　¥13,800(税込)

たくさん伊勢海老を食べたい！！！追加伊勢海老のぶつ切り

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中納言海鮮鍋の美味しいポイント

中納言海鮮鍋のこだわり

中納言は伊勢海老料理の専門店を半世紀にわたり営業を続けてまいりました。
伊勢海老をどうお楽しみいただけるかを見つめなおし、相性のいい素材を組み合わせてお届けいたします。

中納言海鮮鍋の"だし"へのこだわり

急速凍結なので、天然の恵みを美味しさそのままで食卓へお届けします。
具材からあふれ出る旨味はもちろんですが、同梱のだし汁は昆布と鰹節を惜しむことなく使うことにより、それぞれの素材の旨味をしっかりと受け止めて豊かな旨味を感じることができます。

海鮮鍋の具材の紹介

伊勢海老の持つ旨味と香りを受け止められる相性の素材として鯛と鮑のしゃぶしゃぶを採用しました。
鯛は淡白であるがゆえにだし汁を纏いやすく、ふわふわの食感は鼻を抜ける香りを引き立てます。
鮑は湯通しすることでキュッと引き締まり、
こちらも本来の磯の香りと伊勢海老の旨味があいまって美味まちがいなしです。

伊勢海老

頭には旨味がたっぷりで、淡白で上品な上身には元気の素タウリンが多く含まれています。筋肉質な身はさっと火が入るとキュッと締まったプリプリ感に変わり、少し煮込むとだし汁の旨味を含み違う味わいへと変わります。

鯛のかしら

かぶと煮ではよく目にしますが、頭の部分には小さなうろこがあったり、えらの部分があったりと、なかなかご家庭では手間がかかりますが、旨味たっぷり、いちばん美味しい部位。と言えます。

鮑しゃぶしゃぶ

薄切りでは縮んでしまい、厚く切りすぎるとただただ固くなってしまいます。出汁にくぐらせることで、じんわりと柔らかく、歯でスッと切れ召し上がれます。こちらも表面をキュッとしめて、甘みと旨味を封じ込めてお召し上がりください。

鯛しゃぶしゃぶ

薄切りでは身が崩れてしまい、厚く切りすぎるとただただ固く締まってしまいます。出汁にくぐらせることで、じんわりと中心まで火を通せる厚さで切り出しています。表面をキュッとしめて、甘みと旨味を封じ込めてお召し上がりください。

生麺

このお鍋には中華生麺を採用しました。麺との相性を考えてのことですが、うどんやごはんではなく、だしの旨味をさっと絡めて、鼻を抜ける小麦の味わいと濃厚なだしの風味をお楽しみいただけます。

一番出汁

伊勢海老は頭を入れることで、出汁となりますので、昆布とかつおを贅沢に使用し、豊かな仕上がりです。

練梅

練梅が楽しいのは香り。そして適度な酸味。薬味としてはなかなか珍しいですが、食される方に安らぎを感じて頂けるアイテムです。

柚子胡椒

「柚子こしょう」の材料はとってもシンプルです。メインの素材は、緑色をした柚子「青柚子」の皮、青唐辛子、塩。熟成するにつれて、味の深みが出てきます。さわやかな香りを演出します。