カテゴリから探す
商品情報
品質表示
品質表示の詳細はこちら
仕様
国産伊勢海老4貫(頭を含む)×2、鯛切り身120g、伊勢海老蒲鉾100g、すだち1/2切×2、焼き穴子90g、梅麩2個、伊勢海老と鶏のつくね100g、伊勢海老鍋出汁(濃縮出汁)300cc×2袋、うどん2玉、わかめ
賞味期限
お届け日より冷凍で1ヶ月。解凍後はなるべくお早めにお召し上がり下さい。
保存方法
冷凍(-18℃以下)で保存
その他
お届け商品は常温、冷蔵、冷凍の3温度帯での発送ですので、同梱でのご注文は頂けません。お手数ですが温度帯別のご発注をお願いいたします。
梱包手数料:なし
同梱物
甲羅酒用 伊勢海老尾ひれ2枚、お召し上がり方説明書
注意事項
※伊勢海老の身の黒い液体は伊勢海老の体液です。解凍の際に身が黒くにじむことがありますが、伊勢海老の体液が解凍によりにじみ出たもので、味・品質に問題はありません。
寄せ鍋はいろいろな具材を楽しめます。中納言特製の「伊勢海老寄せ鍋」は、伊勢海老に加えて鯛、穴子、出汁、うどんをセットにしてお届けします。お好きなお野菜とあわせてお楽しみください。 伊勢海老の甲羅酒を楽しめる「伊勢海老の尾ひれ」付き。
冷蔵商品は配達不可エリアがあります。兵庫県発のヤマト運輸の翌日配送エリアに準じます。
価格
¥16,000
(税込)
伊勢海老寄せ鍋セットをご購入で「伊勢海老の甲羅酒」が楽しめる伊勢海老の尻尾をお付けしています。網焼きか魚焼きグリルで少し炙ってから熱燗に入れて香りをお楽しみください。※お酒は含まれていません。
伊勢海老海鮮鍋セット
【2人前】伊勢海老2尾/鯛しゃぶしゃぶ5切れ2個分/鯛のカシラ4切れ/鮑しゃぶしゃぶ5切れ2個分 /伊勢海老鍋出汁300cc ×2袋/生麺2玉/柚子胡椒/練梅 ※3人前もございます。
詳細はこちら
伊勢海老のしゃぶしゃぶ
国産伊勢海老3尾 約600g付属品:濃縮つゆ 300g
伊勢海老のぶつ切り
①お鍋にだしを入れてひと煮立ち まず、お鍋に伊勢海老鍋出汁1袋(300cc)に対して お水を900ccの割合で入れてひと煮立ちさせてください。 ②まずは伊勢海老の頭から 出汁がひと煮立ちしたら、伊勢海老の頭部分を最初に入れてゆらゆらと煮込み、伊勢海老の旨味を煮出してください。 頭の殻が赤くなりましたら頃合いです。 ③伊勢海老の身、つくね、穴子、蒲鉾、野菜など つくねはスプーンなどでひと口サイズにして、鍋に入れてください。 残りの伊勢海老の身、穴子、蒲鉾、梅麩やお好みのお野菜をお好みの順番で入れてお楽しみください。 底に同梱していますわかめは出汁の中を数回くぐらせてしゃぶしゃぶでお楽しみください。 ④最後は〆にうどんで 〆はたくさんの旨味のだしがとけ込んだお汁に、うどんを煮込んでお楽しみください。 うどんは3~5分ほどで茹で上がります。 ※つゆの塩分が強い時は、お水でご調整ください。
伊勢海老の甲羅酒の作り方…焼きか魚焼きグリルで少し炙ってから熱燗に入れて香りをお楽しみください。
寄せ鍋の具材として、まずは伊勢海老のぶつ切りで仕立てました。頭の部分もコクと深みを出汁に与えます。出汁を受け止められる魚に厚切りの鯛、コクを加える伊勢海老と鶏のつくね、香ばしさを醸し出す焼穴子、そして、むっちりとした食感のはごたえが楽しめる伊勢海老蒲鉾。煮込んでもおいしい素材を取り合わせております。お好みのお野菜と合わせてお召し上がりください。
頭には旨味がたっぷりで、淡白で上品な上身には元気の素タウリンが多く含まれています。筋肉質な身はさっと火が入るとキュッと締まったプリプリ感に変わり、少し煮込むとだし汁の旨味を含み違う味わいへと変わります。
鯛の切り身は厚切りで仕立ていたしました。鯛の美味しさは弾力としっとりの双方を持ち併せているところです。さらに身が出汁の吸収もよく、淡白な白身がふくよかな出汁の旨味を含み、美味しさが重なり合います。
焼穴子は皮目の焼き具合が美味しさの決め手です。焼いた穴子は出汁に入れるとたくさんの汁を含み、ふっくらと仕上がっていきます。さっぱりとした穴子の味わいが他の旨味と相まって豊かに仕上がります。
鶏のつくねに伊勢海老を加えることで、ふくよかな香りと旨味がお口の中に広がります。鶏肉は作るときに少し大粒なものを入れることで食感も楽しい仕上がりです。
厳選した白身魚(えそ)と伊勢海老を練り込んで仕上げた新しい一品です。少し煮込むことで出汁の味わいを含み、鼻を伊勢海老の香りが抜けていきます。弾力も一緒にお楽しみください。
盛り合わせの色合いに生麩を盛り込みました。小さな一品ですが、味わいがとても豊かで出汁の美味しさをストレートに感じることができる一品に生まれ変わります。
半乾?をこのお鍋と相性がいいのでご用意いたしました。急速冷凍ですのでうどんのコシと香りはそのままにお楽しみいただけます。下茹でせずにそのままお鍋の具材にしてください。
伊勢海老の頭や魚介を加えることで、出汁となりますので、昆布とかつおを贅沢に使用し、豊かな仕上がりです。
急速冷凍ですので、果汁はフレッシュにお楽しみいただけます。具材の煮込んだ出汁の味変として少し絞ってお使いいただくと、さらに楽しくお召し上がりいただけます。
活 伊勢海老料理 中納言
創業七十余年。東京・大阪・神戸に展開する伊勢海老料理専門店 中納言は、レストランやご自宅、各イベント等でご利用いただけるよう様々な用途にあった商品を取り揃えております。お客様にあった用途でぜひお楽しみください。
Restaurant
中納言のレストラン(大阪・神戸・東京)
中納言は大阪、神戸、東京にございます。伊勢海老料理とあたたかなおもてなしでお子様の大切なお食い初めを安心してお楽しみいただけます。
Online Shopping
中納言のオンライン通販(全国)
中納言のお料理を全国にお届けいたします。お客様の大切なシーンにあわせた華やかな伊勢海老料理。贈り物やご自宅用と各種取り揃えております。
Bento
中納言の弁当宅配・仕出し(関西・阪神間エリア限定)
レストランや通販よりもリーズナブルに中納言のお食い初めをお楽しみいただけます。こだわりのお弁当をお家でゆっくりどうぞ。
伊勢海老寄せ鍋セット...
¥16,000(税込)
レビュー
伊勢海老
旨みを逃さずそのままに、濃厚な風味と、独特のプリプリした食感をご堪能いただけます。
お味噌汁
急速冷凍でとじこめた極上のお味噌汁と手軽に簡単フリーズドライ製法の味噌汁2種類をご用意。
ギフト商品
中納言人気の調味料詰め合わせセットなど、ギフトに最適な商品を取りそろえております。
調味料
オリジナルのドレッシングやぽん酢、えび塩。レストランの味をご自宅でどうぞ。
レストランの味
中納言レストランで人気の「中納言のつぶ貝」などを通販でお楽しみいただけます。
お支払方法
お支払方法の詳細については「ご利用ガイド」をご覧ください。
クレジットカード
カード番号等はSSLで暗号化してサーバーに送られますので、安心してご利用いただけます。
銀行振込
ご注文日から1週間以内にお支払いください。入金確認後の商品発送となります。振込手数料はお客様負担とさせて頂きます。
代金引換
代引手数料一律350円代引き手数料はお客様のご負担となります。
Amazon Payment決済
アマゾンアカウントに登録されているお客様情報でお支払いただけます。
Pay Pay
Paypayのお客様の管理画面にて支払い手続きをお願いいたします。* 振込、代金引換にはご利用いただけません。
配送方法
10,800円(税込)で配送料無料配送業者はヤマト運輸です。
商品に関する注意事項
商品をお急ぎでご利用されたい方は、お電話又はメールでお問合せください。
お届け商品は常温、冷蔵、冷凍の3温度帯での発送ですので、同梱でのご注文は頂けません。お手数ですが温度帯別のご発注をお願いいたします。冷蔵商品は配達不可エリアがあります。兵庫県発のヤマト運輸の翌日配送エリアの方のみ配送いたします。
通常配送便(常温商品)
お届け先1件につき全国一律送料600円お届け先1件につき税込10,800円以上のお買い上げで送料無料
クール便(冷凍商品/冷蔵商品)
お届け先1件につき全国一律送料1,000円お届け先1件につき税込10,800円以上のお買い上げで送料無料
熨斗
熨斗のご用命を承ります。(手数料無料)
お問合せ
お電話でのお問合せはこちら
0120-377-054
受付時間: 10:00-18:00
メールでのお問合せはこちら